为确定生食蔬菜生产消费全过程各个环节中食源性致病菌的分布特征和污染源，近日，县疾控中心根据《2023年宿迁市食品安全风险监测方案》要求，积极开展生食蔬菜全过程专项监测工作。
本次专项监测的蔬菜品种为生菜，全过程监测主要涵盖种植、运输、流通和餐饮四个环节，采集的样品包括植株、土壤、灌溉水、采摘人员及加工人员手拭子、食品加工人员衣服前襟拭子、环境等，检测项目主要包括单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、诺如病毒、宏基因组等。目前已完成3家家庭种植农户和1家餐饮店共计17份样品的采集工作，并已及时将样品送至疾控中心开展后续工作。
本次检测有利于切实把好蔬菜源头关，保障广大群众“舌尖上的安全”，同时也为掌握基线数据、风险预测预警等提供依据。（陈静）
苏公网安备32132202001219
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