为了解沭阳食品安全状况，切实掌握沭阳食品安全风险因素，保障人民群众的身体健康和生命安全，近日，县疾控中心开展了2023年第二季度食品安全风险监测工作。
中心工作人员先后在辖区豪园农贸市场、城北农贸市场、丰泰生活超市、秦记凉皮、宿迁张家擀面皮等流通环节进行了样品采集，采样的范围包括肉制品（鸡肉）、蛋制品（鸡蛋）、米面制品（擀面皮、凉皮）等食品。采样监测的内容主要包括食品中化学污染物和有害因素监测、微生物及其致病因子监测项目等。
下一步，县疾控中心将重点对凉皮、擀面皮中蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌等微生物指标进行实验室检测，为全县食品安全风险评估、风险预警、食品安全监管提供科学依据和技术支撑。
苏公网安备32132202001219
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